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 CLAFOUTI A GOGO

30/4/2009

DU CLAFOUTI:EN VEUX-TU? EN VOILA!

 

 

 

L'origine de son nom proviendrait de la traductin du patois "fixer avec des clous", en référence aux cerises, qui feraient office de clous, réparties dans le flan... Le secret de la réussite du clafoutis est dans le noyau ! Ne dénoyautez pas les cerises, elles conserveront mieux leur saveur et leur jus ne détrempera pas la pâte.

 

recettes:Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (6/8 personnes) :

- 700 g de cerises bien mûres
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- 5 cuillerées à soupe de farine (100 g)
- 5 cuillerées à soupe de sucre roux (100 g)
- 1/4 de litre de lait (25 cl)
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)


Préparation :
Lavez et équeutez les cerises. Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C).

Dans un plat à tarte, mettez le beurre puis enfournez-le.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélangez bien (au fouet ou au robot). Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez et jetez la farine en pluie. Mélangez bien jusqu'à obtenir un liquide épais et onctueux.

Sortez le beure fondu du four, ajoutez-le au liquide puis ajoutez le lait tout en remuant. Une fois mélangé, ajoutez les cerises à la préparation.

Avec un essuie-tout, étalez le beurre resté dans le plat pour le graisser, puis ajoutez la préparation. Ajoutez quelques noisettes de beurre par dessus.

Enfournez 45 mn (jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer). Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé. Servez tiède

                                                                      

                                                                 

 

 

 

autre recette:                   

                                                 Gif fruits cerises 130981

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :
125 g de farine
une cuillerée à café d'huile neutre
4 oeufs entier
50 g de sucre en poudre
500 g de cerises type Montmorency
30 g de beurre
¼ de litre de lait
1/4 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
sucre glace

préparation: 
 
- Dans une terrine, mélangez le sucre et les oeufs. Ajouter la farine en mélangeant bien à la cuillère en bois ou au fouet.
- Délayez le mélange avec un demi-litre de lait tiède.Ajouter une pincée de sel et de la canelle en poudre.
- Dans un grand plat allant au four, copieusement beurré, disposez les cerises non dénoyautées .
- Versez doucement la préparation sur les cerises.
-Cuire au four à 190°C pendant 30 minutes.
-Dégustez tiède !

 
CONSEILS:
 
 
Cuisez le clafoutis avec les noyaux, c'est tellement meilleur !
Le mot clafoutis provient du patois du centre de la France. Clafir signifie "remplir". C'est donc un dessert rustique à l'origine.

 

rendez-vous demain pour d'autres recettes.

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 LE MUGUET DU 1ER MAI

24/4/2009

TOUT SAVOIR SUR LE MUGUET: 

 

               

                         

                   muguet081.gif  

 

 

                       

Muguet 1er mai
Le 1er Mai, les gens s’offrent un joli petit brin de muguet. Tu vois de quoi il s’agit ? C’est cette fleur en forme de clochettes blanches qui sent bon l’arrivée du printemps. Il paraît même que c’est un porte-bonheur censé apporter chance et joie jusqu’à l’année d’après. Pour en savoir plus sur cette sympathique tradition, viens vite voir notre super dossier du 1er Mai.

 

muguet

Origine et la tradition du muguet du 1er mai

Le muguet

Le muguet est une fleur "porte-bonheur" qu'on offre habituellement le 1er mai, jour de la fête du travail. Cette tradition date de 1561, année ou le roi Charles X décida d’en offrir à toutes les dames de la cour. Comme il en avait reçu à cette même date, l’idée lui plût et c’est lui qui lança cette bonne habitude !
Le nom latin du muguet est : convallaria maïalis. En anglais on l'appelle: Lily of the Valley, c'est joli, non ? Alors qu’il est blanc à l’époque où on l’offre, en été, les clochettes du muguet sont rouges !

attention muguetPour cueillir un brin de muguet il est préférable d'utiliser des ciseaux car il faut faire attention de ne pas arracher sa tige souterraine. Dans certains régions cette fleur est protégée. Si on arrache ses "racines" ou plus exactement ses rhizomes qui portent les racines, le muguet ne pourra plus refleurir au prochain mois de mai.

 

 

 

 

 

 

 

                                                                    

           

 

 

 

 

 

 

                                                                                                        

                                                                                  

 

 

 

Je fais pousser mon muguet

Je fais pousser mon muguet !

Cette petite plante aux jolies clochettes parfumées, porte bonheur et  illumine le mois de mai ! Découvre comment et quand la planter.

Le muguet fleuri en avril et mai seulement. Il est très facile à faire pousser, mais attention il faut le manipuler avec précaution, car ce si joli muguet est très très toxique !

Comment et quand planter le muguet ?

Pour faire pousser le muguet tu as le choix entre : acheter des racines de muguet dans un magasin de jardinage, ou replanter un muguet en pot que tu as acheter ou que l'on t'a offert.

Si tu a des racines (griffes) de muguet :
Pour que le muguet fleurisse au jardin au mois de mai, c'est en octobre qu'il faut mettre les racines (griffes) en terre en espaçant chacune de 8 à 10 cm, la pointe vers le haut. Puis recouvre d'un peu de terreau et arrose abondamment.

Si tu replantes un muguet en pot :
Il faut le mettre en terre au printemps. Et l'arroser régulièrement(une fois par semaine si il n'a pas plu. Normalement il devrait refleurir l'année prochain, ou au pire l'année d'après et surtout il va se multiplier !

Où planter le muguet ?

Le muguet préfère pousser dans un endroit frais et un peu ombragé.
> Si tu as un jardin, plante le sous un arbre.
> Si tu le fais pousser en pot, dans une jardinière, veille également à ce qu'il y ait plus d'ombre que de soleil.

 

Le muguet en fête:      

                                                 

                                                         

                                                        

fleurs fleurs muguet fleurs muguet 2 gif                  muguet

Le muguet est le symbole du bonheurfleurs fleurs muguet fleurs muguet 1 gif
Offrir un brin de muguet est un porte-bonheur
pour celui qui le reçoit dans certains pays européens.
Au moyen âge, cette fleur portait chance et bonheur, disait-on.
Le muguet, appelé aussi clochette des bois,fleuri chaque année fin avril,
début mai, dans les sous-bois.
C’est donc tout naturellement que Charles IX instaura cette jolie tradition du
brin de muguet offert chaque année au 1er mai.
Cette tradition se retrouve en France, en Belgique (et aussi en Russie !).
Le muguet est la fleur nationale de la Finlande.
Ce n’est que vers la fin des années 1800 qu’il sera associé à la fête du travail,
qui a lieu aussi le 1er mai en France.

Mai, c'est le mois en fleur, le mois des fleurs.
        Les Romains célébraient les Floralia (Florales) au début du mois de mai
en l'honneur de Flora (Flore),
la déesse des fleurs.
        En Grèce, cette fête portait le nom de
Ἀνθεστήρια
(Anthestèries, de anthos, fleur cf. anthologie à l'origine recueil de fleurs).

Cette tradition perdure toujours en Grèce: des couronnes
de fleurs sont suspendues à l'entrée des maisons.


        Le premier mai en France, la reine des fleurs, c'est le muguet.
Il doit son nom au parfum de muscade.
En ancien français, on écrivait musgue, musque...
mugueter, c'était conter fleurette, flirter.
un muguet, c'était un jeune élégant et une muguette, une jeune élégante...
qui sentent bon comme le muguet...
un muguet affecte d'estre propre, paré,
mignon auprés des Dames; c'est un muguet, jeune muguet. il fait le muguet.
dans ce sens, on dit venustulus en latin.


         Mai, c'est aussi le temps des amours...
offrez du muguet : ça porte bonheur et ça rend amoureux !

Le muguet fait partie de la famille des liliacées (lis),
on trouvait autrefois le nom de lis des vallées maintenu dans
l'anglais lily of the valley.
Son nom scientifique (latin) est convallaria maialis (ou majalis) du
latin classique convallis (vallée encaissée) et maialis (de mai)



en allemand : Maiglöckchen (clochettes de mai, diminutif de Glocke, cloche)
en italien : mughetto
en espagnol : muguete

 

 

           

 

 

                                    

 

 

                                                

 

 

ACTIVITES  ACTIVITES ET COLORIAGE AUTOUR DU MUGUET DU 1er MAI   

Viens jouer avec le muguet ! Choisis tes plus belles couleurs et mets du printemps sur ta feuille en coloriant un brin de muguet ou une fleur de muguet. Quoi de mieux pour fêter l’arrivée des beaux jours que de fabriquer toi-même ta carte bonheur du 1er mai. Tu pourras l’offrir à quelqu’un que tu aimes bien ou juste la garder près de toi. Découvre la sélection de jeux et d’activités autour du muguet avec Momes.net.

Les 7 différences des brins de muguet
Et sa solution
Carte porte-bonheur pour le 1er Mai
Coloriages du 1er Mai : Un petit brin de muguet
Coloriages du 1er Mai : Les fleurs de muguet

COMPTINES  COMPTINES ET POEMES SUR LE MUGUET    

Viens chanter le muguet timide et coquet avec les comptines et les poèmes sur le muguet. Des fleurs et de la poésie, rien de plus joli ! Momes.net a sélectionné pour toi des comptines ensoleillées et des poèmes fleuris pour fêter l’arrivée du muguet et du mois de mai.

A la ronde du muguet
La comptine du muguet
Timide et coquet
Villanella
Le poème du muguet

 

 

                                  

                              

 
 
 

                                  

 

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