DU CLAFOUTI:EN VEUX-TU? EN VOILA!

L'origine de son nom proviendrait de la traductin du patois "fixer avec des clous", en référence aux cerises, qui feraient office de clous, réparties dans le flan... Le secret de la réussite du clafoutis est dans le noyau ! Ne dénoyautez pas les cerises, elles conserveront mieux leur saveur et leur jus ne détrempera pas la pâte.

recettes:Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (6/8 personnes) :

- 700 g de cerises bien mûres
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- 5 cuillerées à soupe de farine (100 g)
- 5 cuillerées à soupe de sucre roux (100 g)
- 1/4 de litre de lait (25 cl)
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)


Préparation :
Lavez et équeutez les cerises. Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C).

Dans un plat à tarte, mettez le beurre puis enfournez-le.

Battez les oeufs en omelette, ajoutez la pincée de sel ainsi que le sucre. Mélangez bien (au fouet ou au robot). Ajoutez l'extrait de vanille, mélangez et jetez la farine en pluie. Mélangez bien jusqu'à obtenir un liquide épais et onctueux.

Sortez le beure fondu du four, ajoutez-le au liquide puis ajoutez le lait tout en remuant. Une fois mélangé, ajoutez les cerises à la préparation.

Avec un essuie-tout, étalez le beurre resté dans le plat pour le graisser, puis ajoutez la préparation. Ajoutez quelques noisettes de beurre par dessus.

Enfournez 45 mn (jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer). Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé. Servez tiède

autre recette:                   

Ingrédients (pour 6 personnes) :
125 g de farine
une cuillerée à café d'huile neutre
4 oeufs entier
50 g de sucre en poudre
500 g de cerises type Montmorency
30 g de beurre
¼ de litre de lait
1/4 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
sucre glace

préparation: 
 
- Dans une terrine, mélangez le sucre et les oeufs. Ajouter la farine en mélangeant bien à la cuillère en bois ou au fouet.
- Délayez le mélange avec un demi-litre de lait tiède.Ajouter une pincée de sel et de la canelle en poudre.
- Dans un grand plat allant au four, copieusement beurré, disposez les cerises non dénoyautées .
- Versez doucement la préparation sur les cerises.
-Cuire au four à 190°C pendant 30 minutes.
-Dégustez tiède !
 
CONSEILS:
 
 
Cuisez le clafoutis avec les noyaux, c'est tellement meilleur !
Le mot clafoutis provient du patois du centre de la France. Clafir signifie "remplir". C'est donc un dessert rustique à l'origine.

rendez-vous demain pour d'autres recettes.

vient voir mon site

http://marchesfrancais.blogspot.com/

bonjour

bonjour très bonne recette merci

hello

HELLO UN PETIT SAUT POUR TE DIRE BONNE NUIT ET LE VOTE DU SOIR À DEMAIN DANIELLE

bonsoir

BONSOIR JE PASSE AVEC MON VOTE DU SOIR DANIELLE...TRÈS BONNE RECETTES

bj

coucou

ton est tros bien

coucou

Un petit passage rapide pour te souhaiter un super week end prolongé sous le soleil...

Bises avec mon vote

Mamangel

CC

Tu as un très beau blog ,bravo !!

J'y met mon vote du jour !!

Passe sur mon blog stp pour le sondage page 1 !!!

Bisous .

.....

Je viens prendre de tes nouvelles Odile
j'ai profité d'un ptit rayon de soleil mais il ne fait pas très chaud
et voilà maintenant il pleut...
Je te souhaite de passer d'agréables moments
Bonne fin de journée et bon week end
Bisous et vote, Mona

merci

bonne semaine

Bonjour je vien vous rendre visite sur votre blog pour vous souhaitez une bonne semaine vous et a votre famille et sans oublier mon vote et au plaisir de vous lire a très bientot 

amicalement totoche59 

bon dimanche

Bonjour je vien vous rendre visite pour vous souhaitez un bon dimanche a vous et a votre famille et aussi au plaisir de vous lire a bientot 

amicalement totoche59

Bon week end

Helloooo Odile je viens me régaler chez toi
 j'espère que tu vas bien mon amie
je passe te souhaiter une merveilleuse fin de journée
colorée d'amour, de paix et de bonheur
Bisous et vote, Mona

coucou

Bonjour je vien vous rendre visite pour vous souhaitez a vous et a toutes votre famille un bon samedi et je passe aussi vous remettre mon cadeau du samedi et aussi au plaisir de vous lire.

amicalement totoche59

bon vendredi

Bonjour je vien vous rendre visite pour vous souhaiter un bon vendredi bien ensoleillé a vous et a votre famille et je vous remet mon cadeau du vendredi et aussi au plaisir de vous lire a bientot.

amicalement totoche59 

bonsoir

bonsoir je passe sur votre blog pour vous souhaiter une bonne soiree a toi et a toutes ta famille et je te dépose mon cadeau d'amitier et au plaisir de vous lire 

amicalement totoche59

coucou

ca m’a donné faim  

Helloooooo

Merciiiii je me suis régalée vraiment délicieuses tes cerises
et quel plaisir aussi pour les yeux les fruits rouges j'adore
Passe une agréable fin de journée Odile
Bisous, à bientôt... Mona

cc !!

trop bien ton blog , super tes recettes !!

pleins de bisous !!